Cet appareil, grâce aux différents groupes de coupe interchangeables, est capable de ramollir et de couper en lanières de différentes largeurs aussi bien la viande (par exemple, le porc, le poulet ou les tripes) que le poisson (par exemple, le calmar).

Entièrement construit en acier inoxydable, pour un nettoyage plus facile et plus rapide du même. L’unité de coupe, amovible en deux mouvements, peut être placée dans le lave-vaisselle pour assurer le meilleur nettoyage dans cette zone, en contact permanent avec les aliments.

Equipé de protections latérals transparents, conçus pour une plus grande sécurité de l’opérateur, qui ne peut pas entrer en contact avec les lames et pour rendre visible les operations de l’équipement. Il est équipée d’un micro qui ne permet pas l’accès si cettes protections ne sont pas insérées en siège.

En option: plateau en acier inoxydable. Système d’inversion de rotation des rouleaux.